Archive for Aneka Tahu & Tempe

Pepes Tahu

Bahan
250 gr tahu putih
3 sdm kelapa parut muda
3 buah cabe merah, iris tipis
2 batang bawang daun, iris
1 butri telur
Daun pisang untuk membungkus
lidi untuk menyemat

Bumbu halus
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
garam secukupnya
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat
1. Campur semua bahan, aduk rata
2. Bungkus 2 sdm tahu dengan daun sedemikian rupa sehingga rapat, semat dengan lidi
3. Kukus 20 menit
4. Angkat, tiriskan

Catatan
Kesulitan menemukan daun pisang? Kukus pepes anda dengan plastik microwavable. Biarkan tutup wadah terbuka sedikit pada bagian ujung.
Pepes tahu ga habis2? coba goreng sampe kekuningan, hmmmm enaaaak

Iklan

Leave a comment »

Omelet Tahu

Bahan
250 gr tahu sutera atau tahu putih biasa kualitas bagus, potong dadu
4 butir telur
2 bawang daun, iris
1/2 bawang bombay, rajang
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya
3 sdm margarine

Cara membuat
1. Kocok telur, merica, dan garam, sampai tercampur
2. Masukkan bawang daun, bawang bombay dan tahu, aduk rata
3. Panaskan mentega dengan api sedang
4. Tuang adonan, sebarkan
5. Kecilkan api, tutup sampai bagian bawah matang
6. Balik adonan sampai sisi lain matang, angkat, potong2

Catatan
Agar tidak perlu membalik, gunakan penggorengan yang bisa dimasukan ke dalam oven. Kemudian panggang sampe permukaan kering.

Leave a comment »

Tahu Gejrot

Ukuran porsi: 4 orang

Bahan-bahan

  • 16 buah tahu goreng, potong jadi 2
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 5 buah bawang merah
  • 2 buah cabai hijau
  • 3 sendok makan air asam
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 250 cc air
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat

Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, cabai hijau, gula merah, dan garam, lalu masukkan air asam, air, dan kecap manis, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, sisihkan.

Letakkan tahu goreng di atas piring saji, tuangkan saus tadi, lalu taburi dengan bawang merah goreng di atasnya, sajikan.

Leave a comment »