Archive for aneka Puding

Agar Agar Gula Merah

Bahan
1 bungkus agar2 bening
200 ml santan
200 gr gula merah, iris halus
600 ml air

Cara membuat
1. Campur semua bahan, didihkan sambil terus diaduk dengan api sedang
2. Setelah mendidih, tetap aduk sekitar 3 menit dengan api sedang
3. Tuang ke dalam wadah dengan di saring terlebih dahulu
4. Dinginkan manual, tanpa kulkas agar santan naik dulu semua, cirinya: lapisan santan nampak padat, tidak bolong2, baru masukan kulkas kalo ingin dingin
5. Sajikan

Catatan
Jika ingin lapisan santan lebih tebal, perbanyak santan dengan jumlah air tetap: 800 ml. Seperti punya saya tuh yang digambar perbandingannya 50:50 😀

Iklan

Comments (1) »

Agar Agar Loreng

Bahan
2 bungkus agar2 bening tidak berwarna
1 bungkus agar agar warna hijau
500 gr gula pasir
750 ml air
1.5 lt santan kental

Cara membuat
1. Campur agar2 hijau, 150 gr gula, dan 750 ml air, aduk
2. Jerang di atas api sedang sambil diaduk terus, didihkan sekitar 3-5 menit agar agar2 tidak berair
3. Tuang ke dalam wadah, bekukan
4. Siapkan cetakan agar2 berukuran 3 bungkus agar2, ambil agar2 hijau sesendok demi sesendok, simpan pada cetakan agar2 tersebut
5. Setelah agar2 hijau selesai ditata: campur santan, agar2 bening, dan sisa gula, aduk
6. Jerang di atas api sedang sambil diaduk terus, didihkan sekitar 3-5 menit agar agar2 tidak berair
7. Saat masih mendidih segera tuang pada cetakan beragar2 hijau
8. Bekukan, potong2, sajikan

Leave a comment »

Puding Kismis Aroma Jeruk Purut

Bahan-Bahan:
1. 150 Gr Bolu kering
2. 1 bungkus agar-agar warna putih
3. 800 ml santan (dari 1 butir kelapa)
4. 150 gr gula pasir
5. 10 helai daunjeruk purut (di sobek-sobek)
6. 2 helai daun pandan (di sobek-sobek)
7. 3 butir telur ayam (di kocok)
8. 50 gr kismis di cincang kasar (di belah dua)

Cara Membuat:
Susun sebagian bolu kering pada cetakan yang telah di olesi mentega hingga bagian dasarnya tertutup penuh.
Taburi dengan 1/2 bagian kismis (sisihkan).
Didihkan 600 ml santan bersama gula, daun jeruk purut dan daun pandan, aduk-aduk lalu masukan sisa santan (200 ml ) yang telah di campur agara-agar kedalam nya sambil terus diaduk.
setelah agak mengental tuang separuh adonan agar-agar tersebut keatas bolu yang telah tersusun tadi.
Lalu susun kembali bolu-bolu kering dan tuangi lagi dengan adonan agar-agar, demikian berulang-ulang sampai adonan habis, masukan kelemari pendingin agar lebih nikmat.

Selamat Mencoba dan menikmati.

Leave a comment »