Arsip untuk Aneka Jajanan Pasar

Kue Cina Pandan

Bahan:

  • 300 cc santan (1 butir kelapa)
  • 140 gram gula pasir
  • 140 gram tepung ketan
  • garam secukupnya
  • daun pandan untuk pembungkus

Cara Membuat:

  1. Masak santan bersama gula sampai mendidih. tuang santan di atas tepung kentan sedikit demi sedikit hingga jadi adonan licin. Setelah rata. Masak kembali diatas api sampai kental dan meletup-letup.
  2. Buat takir dari daun pandan. Cara membuat bisa dilihat dalam gambar.
  3. Tuang adonan ke dalam takir pandan dan kukus sampai matang.Untuk 20 buah

Leave a comment »

Kue Pancong

Bahan:

  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung beras
  • 200 cc santan
  • 2 lembar daun pandan
  • garam secukupnya
  • 100 gram kelapa sedang parut
  • 200 cc air
  • 1 butir telur
    Cara Membuat:

  1. Masak 50 gram tepung beras bersama santan, daun pandan, dan garam hingga kental sambil diaduk rata.
  2. campur 100 gram tepung beras bersama kelapa. Aduk rata. Tuangkan adonan tepung yang telah dimasak. Lalu menyusul air dan telur. Aduk rata.
  3. Panaskan cetakan kue pancong. Oleskan minyak. Tuang 2 sendok makan lalu letakkan cetakan di atas api. Bakar sampai matang. Selama diatas api, cetakan harus ditutup.
  4. Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan.
  5. Sajikan kue dengan taburan gula pasir atau gula palem (palm suiker).Untuk 4 porsi

Leave a comment »

Amplop Singkong

    Bahan kulit:

  • 1 kg singkong
  • 1 sendok teh garam
    Bahan isi/adonan:
  • 100 gr udang
  • 500 gr daging ayam
  • 100 gr jamur merang
  • 2 siung bawang putih
  • 1 potong bawang bombay
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh minyak goreng
  • Daun bawang + seledriPelengkap:
  • Daun selada
  • 1 sendok makan Kecap
  • Wijen secukupnya
    Cara Membuat:

  1. Kulit : cetak setipis mungkin parutan singkong pada tutup panci, lalu kukus sampai matang (menjadi dadar singkong).
  2. Isi Adonan : Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Daging ayam diiris tipis dan udang dicincang. Masukkan ke dalam tumisan bumbu sampai daging dan udang mengeras. Kemudian masukkan jamur yang telah diiris tipis. Masukkan (merica, gula, garam dan ditambah air sedikit) aduk sampai airnya habis.
  3. Penyelesaian : Ambil selembar dadar singkong lalu isi dengan adonan secukupnya. Lipat dadar singkong seperti amplop, beri daun selada lalu digulung.
    Bagian atas olesi dengan kecap lalu taburi wijen yang sudah disangrai.

Leave a comment »

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.