Rujak Cingur

    Bahan:

  • 50 gr kangkung yang sudah dibersihkan
  • 50 gr taoge
  • 75 gr kecipir (belah dua memanjang)
  • 75 gr ketimun
  • 100 gr bengkuang
  • 50 gr mangga muda
  • 75 gr tempe goreng
  • 100 gr tahu goreng
  • 250 gr cingur (tulang rawan hidung sapi) kulit kikil sapi, rebus.Bumbu Rujak Petis:
  • 6-9 buah cabai rawit atau sesuai selera
  • 2 sdm kacang tanah goreng
  • 200 gr petis udang
  • 1-3 sdt terasi bakar
  • 1 buah pisang batu parut kasar
  • 1 sdt asam
  • 50 cc air matang
    Cara Membuat:

  1. Rebus kangkung, taoge dan kecipir hingga matang, angkat.
  2. Potong-potong ketimun, bengkuang, mangga muda, tempe goreng, tau goreng dan cingur, sisihkan.
  3. Buat bumbu rujak petis: haluskan cabai, terasi, kacang tanah goreng, dan petis sampai tercampur rata. Masukkan parutan pisang batu, asam dan air matang, haluskan lagi.
  4. Cara menghidangkan: Campurkan bumbu rujak petis dengan sayuran rebus, buah-buahan, tempe goreng, tahu dan cingur. Aduk sampai rata. Hidangkan bersama nasi lontong ketupat.Catatan:
    Campur bumbu rujak petis dengan sayuran, tahu, tempe dan buah-buahan.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: