Bahan:
- 500 grm daging has dalam atau kambing
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm petis udang
- 2 buah cabe merah, buang bijinya iris serong tipis
- minyak untuk menumis
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 6 cabe rawit
- 1 buah tomat
- 10 butir merica bulat (kalau tidak suka pedas boleh dikurangi)
Cara membuat:
- Potong daging ukuran 1,5 x 2 x 5 cm.
- Lumuri daging dengan petis dan kecap manis, diamkan selama 15 – 30 menit sampai bumbu meresap.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus ssebentar lalu masukkan daging yang sudah dibumbui. Aduk-aduk sampai daging matang, bila daging masih keras, dapat ditambahkan air. Masak sampai air meresap, matikan api, tambahkan cabe merah iris.
