High Fibre Pancakes

13 Mei 2009 · Disimpan dalam Aneka Roti

Bahan dadar:
* 100 gr tepung terigu atau wholewheat flour
* 1 butir telur
* 150 ml air
* 150 ml susu cair
* 1 sendok teh garam
* 1 sendok teh dill segar/kering
* minyak goreng

Bahan isi:
* Bawang bombay/bawang merah
* Kacang merah/kacang kedelai
* wortel, buncis, jagung pipil, kacang mede
* daging ayam, sapi, udang/kepiting, dipotong kecil
* saus tomat, oregano/bumbu curry
* margarin
* 1 sendok makan tepung maizena
* 1 sendok makan sour cream
* daun kucai dipotong halus
* bumbu royco ayam/daging

Cara membuat kulit dadar:
1. Tempatkan tepung dalam mangkok, buat lubang di tengahnya, masukkan telur, susu dan 1/2 bagian air, aduk hingga menjadi adonan, tambahkan garam dan dill.
2. Oleskan minyak pada panci dadar lalu masukkan adonan sesendok demi sesendok, buat dadar tipis.

Cara membuat isi:
3. Tumis bawang bombay lalu masukkan potongan-potongan daging, kacang merah, wortel, buncis, jagung, kacang mode, saus tomat dan oregano.
4. Untuk mengikat, cairkan tepung meizena dengan sedikit air, campurkan kedalam tumisan sayur.
Ambil selembar dadar, taruh isi secukupnya lalu gulung; hangatkan sour cream di api kecil. Hidangkan dadar gulung dengan disiram sour cream dan ditaburi kucai diatasnya